FAROFA DE SOJA FÁCIL

 

Ingredientes

​

-1 xicara de soja fácil descascada Moinho de Pedra

-3 cenouras medias raladas

-2 ovos inteiros

-1 xicara de farinha de mandioca

-1 cebola pequena em cubos

-2 dentes de alho

-sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Cozinhar em agua fervente por cerca de 15 minutos a soja fácil descascada, ate ela ficar ao

dente. Escorrer e reservar. Refogar o alho com a cebola em um fio de azeite e retornar para a panela a soja fácil já cozida, adicionar a cenoura ralada, acertar o sal e temperos, misturar e deixar ela cozinhar ate ela ficar ao dente. Em seguida adicionar os ovos, e fim a farinha de mandioca.